چاپستیک و سوشی

چاپستیک

چاپستیک چیست؟

در اکثر کشورهای دنیا برای میل کردن غذا از قاشق و چنگال استفاده می شود.
اما میلیاردها نفر هم ترجیح می دهند از چاپستیک استفاده کنند.
چاپستیک در ابتدا برای طبخ غذا یا پیچیدن برگ بامبو به دور سوشی مورد استفاده قرار می گرفت؛ اما به تدریج جایگاه ویژه ای پیدا کرد.

چاپستیک

ویژگی های ظاهری چاپستیک

این ابزار عموما از بامبو یا چوب تهیه می شد.
نمونه های ساخته شده از عاج، برنج، مرجان و عقیق آن هم وجود داشت که بیشتر ثروتمندان از آن استفاده می کردند.
ثروتمندان انواع نقره آن را به کار می بردند. گفته می شد که اگر این چاپستیک های نقره با غذاهای مسموم برخورد کنند، سیاه می شوند یا زنگ می زنند.

آداب غذا خوردن با چاپستیک

استفاده از چوب های چاپستیک آداب خاصی دارد. عموما در رستوران ها چاپستیک های بسته بندی شده و یک بار مصرف به مشتریان داده می شود. چوب ها به یکدیگر چسبیده اند و بایستی آن ها را جدا کنید.
هنگامی که غذای خود را تمام کردید، باید چوب ها را در کنار یکدیگر روی ظرف غذای خود بگذارید. طوری چوب ها را روی لبه ظرف بگذارید که سمت انتهایی چوب ها رو به شما باشد. اگر در کنار بشقاب غذای شما مکان قرار دهی چا‌پستیک و گیره نگهداری آن وجود داشت، آن ها را دقیقا روی گیره قرار دهید.
هیچ گاه چوب های چا‌پستیک را پس از تمام شدن غذا روی میز و به حالت نامرتب رها نکنید.
مردم چین، ژاپن و تایوان یا کره اگر بخواهند به شخص دیگری غذایی تعارف بزنند، هنگام غذا خوردن با چوب های چاپستیک و برای تعارف غذا، چوب ها را از طرف دیگر آن (از سمت انتهایی چوب ها) در دست خود قرار داده و غذا را به مهمان تعارف می کنند.

چاپستیک و نودل

اندازه‌ استاندارد چا‌پستیک چقدر است؟

اندازه‌ی قطر چاپستیک‌های سنتی، به صورت استاندارد هفت سوئن (حدود ۲.۵۴ سانتی‌متر) است و اندازه‌ی طولی آن شش فِن (حدود ۲۴ سانتی‌متر) است. این اعداد در فلسفه بودایی نشانه‌ی هفت احساس و شش آرزو است.
چاپستیک‌های معمولی در انتها گرد یا مربع‌شکل هستند که نماد آسمان و زمین است.

چگونه از چاپستیک استفاده کنیم؟

استفاده اصولی آن غذاخوردن را آسان‌تر می‌کند و احترامی به فرهنگ آسیای شرقی است.
به این شکل که یکی چوبک‌های چاپستیک را بین انگشت اشاره و شصت گذاشته می شود و با انگشت شصت آن را ثابت نگه می دارند. سپس چوبک دیگر را با انگشت شصت و کناره‌های انگشت اشاره آن را ثابت نگه می دارند.
برای برداشتن تکه‌های غذا باید چوبک دوم یا چوبی که توسط انگشت شصت و کناره‌های انگشت اشاره نگه داشته‌اید را حرکت دهید تا کمی از هم باز شوند. پس از برداشتن تکه‌های غذا آن را به چوبک ثابت نزدیک کنید.

نحوه استفاده از چاپستیک

غذای معروف ژاپنی که با چاپستیک در تمام دنیا خورده می‌شوند سوشی، اونیگیری یا کوفته برنجی می باشد.

این روزها اهمیت چا‌پستیک در کاهش وزن بسیار شایع شده است؛ به این دلیل که ثابت شده است غذاخوردن با آن از پرخوری جلوگیری کرده و به کاهش وزن کمک می کند.
به همین دلیل سبک غذا خوردن آسیای شرقی یکی از پرطرفدارترین سبک های حال حاضر است.

اگر از چاپستیک استفاده نکرده باشید؛ حتما آن را کنار ظرف نودل دیده اید.
برای خرید چاپستیک و انواع نودل ها می توانید از سایت ما اقدام نمایید.