رب سامجانگ

رب سامجانگ

رب سامجانگ (Ssamjang) یک سس کره‌ای است که در آشپزی کره‌ای به عنوان یک مزه‌دهنده مورد استفاده قرار می‌گیرد. ترکیبات اصلی این سس دو مورد زیر است:

1. دونجانگ (Doenjang): تشکیل شده از سویا تخمیری است که از دانه‌های سویا تهیه می‌شود.
2. گوچوجانگ (Gochujang): موادی متشکل ازفلفل قرمز ، شکر و سویا تخمیری.

– نام “سامجانگ” از دو کلمه کره‌ای تشکیل شده است:

– سام (Ssam): به معنی “پیچیدن”، که همچنین نام یک غذای کره‌ای است که گوشت و برنج در یک برگ سبز پیچیده می‌شود و با دست رول می‌شود.

– جانگ (Jang): به معنی “پیچیده” یا “سس غلیظ”.

موارد مصرف رب سامجانگ:

– پیچیدن در برگ‌ها: رب سامجانگ برای غذاهایی که در برگ(مانند برگ‌های انگور، کاهو، برگ‌ کلم) پیچیده می‌شوند مثل دلمه بعنوان سس استفاده می‌شود.

– طعم دهنده: می‌توانید از آن برای طعمدار کردن گوشت‌های سرخ‌شده استفاده کنید.

– سس جانبی: این سس می‌تواند در غذا یا ساندویچ گوشت یا موارد مشابه استفاده شود.

رب سامجانگ بدلیل داشتن دونجانگ و گوچوجانگ در ترکیب خود، طعمی تازه و تند دارد. این سس در غذاهای پیچیده شده در برگ‌های سام و به خصوص با گوشت و برنج در برگ‌های سام سرو می‌شود. اگر تاکنون آن را نچشیده‌اید، به‌خصوص اگر دوست دارید غذاهای خارجی را تجربه کنید، حتماً امتحان کنید!

قیمت رب سامجانگ

با توجه به نوسانات نرخ ارز و خارجی بودن محصولات، بطور معمول پس از هر بار خرید قیمت این محصولات با افزایش همراه است.